学习时间：1天----3天
  招生对象：应历届初中、高中、大学毕业生，退伍军人、下岗职工、烹饪爱好者等。
  伙食和住宿：校内、校外均可。
  学习内容有：
  一、口味
  瓦罐香菇鸡块汤、瓦罐枸杞鞭花汤、山药煨仔鸡、当归乌鸡汤、玉米炖仔排、
  瓦罐排骨藕片汤、瓦罐芸豆排骨汤、瓦罐黄豆猪手汤、瓦罐冬瓜脊骨汤、
  瓦罐萝卜羊肉汤、瓦罐白果老鸭汤、西红柿牛腩汤、海带棒骨汤、
  泡菜豆腐鱼头汤、冰糖红枣银耳汤、霸王别姬汤
  茶汤、粉鸡汤、老鸭汤、胡辣汤、羊肉汤、牛肉汤、狗肉汤、鸭煲、鸡公煲、鸭煲
  二、传授
  1. 传授各种蔬菜的处理方法和肉料的腌制手法技巧。
  2. 配菜方法及各种配菜的处理制作方法。
  3. 各式汤汁的配置及炖法。
  4. 各式的口味的调制方法与技巧。
  {可任意学习一种，学费请咨询学校}