学习时间：1天---3天
  招生对象：应历届初中、高中、大学毕业生，退伍军人、下岗职工、烹饪爱好者等。
  伙食和住宿：校内、校外均可。
  学习内容有：
  一、面食
  凉面、炸酱面、刀削面、热干面、三鲜面、花色面、
  糊汤粉、哨子面、油泼面、盖饭、炒面、担担面
  干扣面、油盘面、一根面、扒饭、鲜美舞蹈面、吊锅面、竹筒饭
  二、实践操作
  1.选面
  2.和面
  3.成型
  4.入锅
  5.调味
  6.绘汁
  7.入碗
  {可任意学习一种，学费请咨询学校}