学习时间：1天----3天
  招生对象：应历届初中、高中、大学毕业生，退伍军人、下岗职工、烹饪爱好者，等。
  伙食和住宿：校内、校外均可。
  学习内容有：
  一、种类
  臭豆腐、腐竹、豆腐干、百叶、豆皮、素鸡
  干豆腐、豆腐乳、水豆腐、老豆腐、油豆腐、豆腐汤、冻豆腐、豆腐丝、豆腐渣、
  豆腐皮、厚豆腐、豆腐脑、豆浆、豆腐干、二薄豆腐。
  二、传授
  制作工艺与操作流程，实践。
  {可任意学习一种，学费请咨询学校}