学习时间：2天---5天
  招生对象：应历届初中、高中、大学毕业生，退伍军人、下岗职工、烹饪爱好者等。
  伙食和住宿：校内、校外均可。
  学习内容有：
  1.制皮的全部工艺流程。如何让皮吃着筋，口感脆，不粘牙，色泽亮白。
  2.制汤料，大料的放置，调味品的使用。
  3.菜、蛋、肉类的初步加工和处理。
  4.卷制的过程和注意事项。
  学校重点培训项目，特色小吃！