学习时间：10天----3个月

  招生对象：应历届初中、高中、大学毕业生，退伍军人、下岗职工、烹饪爱好者，等。

  伙食和住宿：校内、校外均可。

  学习内容有：

  食品雕刻班,初级,中级,高级班。

  泡沫雕刻班,初级,中级,高级班。

  一、花卉类 ：喇叭花、月季花、玫瑰花、花球、马蹄花鸳鸯花、菊花。

  二、插花类 ：月季花、玫瑰花、喇叭花、草花、菊花。

  三、瓜雕： 瓜盅、西瓜花篮、镂雕。

  四、动物类 ：祥龙、狂龙、龙鱼、祥凤、龙凤贺喜、二龙戏珠、麒麟、奔马。

  五、讲授

 1.食品雕刻的道具

  2.食品雕刻的原料

 3.食品雕刻的步骤

 4.食品雕刻的种类

    5.食品雕刻的刀法

 6.雕刻成品的保管和应用