学习时间：1天----15天

  招生对象：应历届初中、高中、大学毕业生，退伍军人、下岗职工、烹饪爱好者，等。

  伙食和住宿：校内、校外均可。

  学习内容有：

  1、营养粉面类：香飘拌面、葱油拌面、雪菜肉丝面（粉）、鸡蛋面（粉）、青菜面（粉）、青菜肉丝面（粉）、馄饨面、大排面（粉）、香菇排骨面（粉）、党参猪心面（粉）、树菇老鸭面（粉）、当归牛肉面（粉）、花旗参乌鸡面（粉）、天麻猪脑面（粉）、莲子猪肚面（粉）、花旗鸽子面（粉）、杜仲牛鞭面（粉）、飘香拌饺、鲜肉水饺、油炸馄饨、一品蒸饺。

  2、营养炖汤类：香菇排骨汤、党参猪心汤、树菇老鸭汤、当归牛肉汤、花旗参乌鸡汤、天麻猪脑汤、莲子猪肚汤、花旗鸽子汤、杜仲牛鞭汤。

  3、营养套餐类：鸭腿套餐饭、肉丝套餐饭、大排套餐饭、香菇排骨套餐饭、党参猪心套餐饭、树菇老鸭套餐饭、当归牛肉套餐饭、花旗参乌鸡套餐饭、天麻猪脑套餐饭、莲子猪肚套餐饭、花旗鸽子套餐饭、杜仲牛鞭套餐饭。

  4、营养卤味类：卤蛋、卤香干、大排、鸡（鸭）腿、鸭头

  讲解

  1．发面的配比技术。

  2．和面手法与技巧。

  3．制作全流程及技巧。

  4．学员自己实际动手操作。

  5．开店注意事项，设备，材料。

  6．采购的方法诀窍，注意事项。

  {可任意学习一种，学费请咨询学校}