学习时间：三个月、半年，一年。

  招生对象：应历届初中、高中、大学毕业生，退伍军人、下岗职工、烹饪爱好者，等。

  伙食和住宿：校内、校外均可。

  学习内容有：

  本班由：面食面点班、四方卤口卤菜班、单项炒菜班、食品/泡沫雕刻班，四个单项班级组合的班级，所学内容包括以上四个单项班级的全部课程。

  本班分为：初级、中级、高级，三个班级。